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在人體內，血漿中與尿中茶多酚之分析
Mao-Jung Lee, Zhi-Yuan Wang, He Li, Laishun Chen, Yang Sun, Steve Gobbo, Douglas A. Balentine, and Chung S. Yane
Laboratory for Cancer Research. College of Pharmacy, Rutgers University.
Piscataway, New Jersey. 08854 [M. J. L., Z. Y. W., H. L., L. C., Y. S.,
C. S. Y.l. and Thomas J. Lipton Company. Englewood Cliffs. New Jersey
07632 IS. G.. D. A. B.
Vol. 4, 393-399, mite /995 Cancer Epidemlologjı, Biomarkers & Prevention
[摘要/Abstract]:
在許多動物模型中，已知茶多酚可以抑制化學性誘發之腫瘤形成作用，但飲茶對人類癌狀形成作用之抑制尚未得到結論。爲了發展一種飲茶後之生物標記，我們使用HPLC加上Coulochem electrode array檢測系統用來在人類血漿與尿液樣品中分析其茶多酚之分析。綠茶中之主成份為EGCG、ECG與EC。而大多數之茶多酚成份在血漿與尿液中呈接合體型。樣品與β-glucuronidnse和sulfatase混合培養來產生茶多酚之游離型。將其萃取而加入ethylacetate，在藉由reversed-phase chromatography加以分離，使我們可以在EGCG、ECG與EC在其滯留時間內與electrochemical特性下被鑑識出來。由於此種檢測法，具有高度選舉擇性，障礙又少，因此，對於有著大型濃度範圍之茶多酚，可以建立一種良好之定量關係。檢測EGCG、EGC、ECG與EC之界限由0.5到1.5ng/ml之plasma or urine samples，在攝取1.2gm之溫水沖泡之DGT(decaffeinated green tea)提供給4位志願者，1個小時後收集其plasma samples，結果其plasma中所含之EGCG為46~268ng/ml，EGC為82~206ng/ml，EC為48~80ng/ml，但却無ECG。而在飲用後3~6小時，urine中之EGC與EC排泄可發生。大部分之EGC與EC在首9小時可排泄，而在頭24小時之收集尿液排泄物中有2.8~3.2mg之排泄物。因此，在攝取茶或飲用茶多酚後，可檢測其plasma與urine中之EGCG、ECG、EC來作為標記。此資訊在未來研究飲茶對human Cancers 之影響，相當重要。